10 Jahre „Der Butt“





Wo »fangfrisch« nicht nur ein Wort ist

(26.10.2018) Fische und Meeresfrüchte gehören zu den ältesten bekannten Lebensmitteln – ein kulinarischer Traum, wenn sie frisch sind. Nicht ohne Grund sind Scholle oder Seezunge, wenn sie ganz schlicht in Butter gebraten sind, seit Jahrhunderten beliebt bei Feinschmeckern.
Andreas Witte ist ein leidenschaftlicher Koch, und ganz besonders liebt er frischen Fisch. »Nicht nur frisch, sondern fangfrisch«, sagt er. »Was im Butt donnerstags auf den Teller kommt, ist zum Teil Mittwochnacht noch in der Nordsee geschwommen. Wir werden sechsmal wöchentlich mit dem beliefert, was die Greetsieler Kutter gefangen haben.«

Geburtstags-Empfang
24. November, 11 Uhr
Zum zehnjährigen Jubiläum laden Gabi und Andreas Witte ihre Geschäftsfreunde, Stammgäste und Freunde in den „Butt“ ein, gemeinsam mit ihnen zu feiern.
Seit 2008 betreibt Andreas Witte mit seiner Frau Gabi das gemeinsame Herzensprojekt in der malerischen Jeveraner Innenstadt, ein paar Schritte abseits der belebten Fußgängerzone. »Wohlfühllokal“ nennen die Wittes ihr Restaurant – zu Recht. Erklärtes Ziel ist es, jedem Gast einen Dreiklang aus höchster Qualität, herzlichem Service und einem attraktiven Preis-Leistungsverhältnis zu bieten.
Der Innenbereich ist nordisch-klar eingerichtet, mit hellem Dielenboden, Kunst an den Wänden und schnörkelloser, maritimer Deko. Draußen sitzt man in Strandkörben unter dunkelgrünen Sonnenschirmen, an einer schmalen Gasse mit Kopfsteinpflaster und historischen Häuschen.
Wohlfühlen und genießen
Die breitgefächerte Speisekarte gestaltet sich aus den Erfahrungen einer langjährig eingespielten Küchenmannschaft. Sie weist hauptsächlich Fischspezialitäten aus (kalte und warme Meeresköstlichkeiten), aber auch Fleisch- und Kartoffelgerichte kommen frisch auf den Tisch. Von Suppen und Vorspeisen über Vegetarisches, Kindermenüs und raffinierte Desserts reicht das ausgesuchte Angebot.
In der Küche werden überwiegend regionale Produkte verarbeitet, wie zum Beispiel friesischer Schafskäse, Krabben und Muscheln von der Nordseeküste, Räucheraal aus Bad Zwischenahn, Seezungen und Schollen aus der Nordsee.
Besonders spektakulär auf der Servierplatte macht sich zweifellos der Namenspatron des Lokals: der im Ganzen zubereitete Nordsee-Steinbutt; ein gleichermaßen kulinarisches wie optisches Highlight, das man sich unbedingt einmal gönnen sollte.

  • SENIOREN

    Jever, 15:00 Uhr,
    Graftenhaus, Bingo-Nachmittag

  • LESUNG

    Schortens, 15:30 Uhr,
    Bürgerhaus Schortens, Vorlesewettbewerb ...

  • KINO

    Wilhelmshaven, 20:00 Uhr,
    UCI Kino, Film des Monats: ...

  • KINO

    Wilhelmshaven, 17:30 Uhr,
    Apollo im UCI Kino, Kindeswohl

  • VORTRAG

    Wilhelmshaven, 19:00 Uhr,
    Küstenmuseum, Hafen- und ...

  • VORTRAG

    Jever, 19:30 Uhr,
    Rathaus, Bemerkenswerte ...

  • LIVE MUSIK

    Wilhelmshaven, 20:00 Uhr,
    Pumpwerk, Folknacht mit ...

  • KINO

    Wilhelmshaven, 20:15 Uhr,
    UCI Kino, La Bayadère

  • SENIOREN

    Heidmühle, 10:00 Uhr,
    Friesland Bowling , Frühstücks-Bowling 50+

  • SKAT

    Heidmühle, 19:00 Uhr,
    Friesland Bowling , Preisskat Skatclub WHV

  • JAHRMARKT

    Zetel, 06:00 Uhr,
    Ohrbült, Zeteler Markt

  • WATTWANDERN

    Schillig, 10:00 Uhr,
    Hauptkasse, Biologische ...

  • FLOHMARKT

    Wilhelmshaven, 10:00 Uhr,
    Am Handelshafen, Flohmarkt Trödler-Meile

  • KIDS

    Sande, 15:00 Uhr,
    Bibliothek Sande, Bilderbuchkino: ...

  • KINO

    Wilhelmshaven, 15:00 Uhr,
    UCI Kino, Malteser Film-Café: ...

  • KINO

    Schortens, 15:00 Uhr,
    Bürgerhaus Schortens, Mittwochskino

  • SENIOREN

    Heidmühle, 10:00 Uhr,
    Friesland Bowling , Frühstücks-Bowling 50+

  • KULINARISCHES

    Horumersiel, 15:30 Uhr,
    Restaurant Leuchtfeuer, Traditionelle ...

  • KINO

    Wilhelmshaven, 20:00 Uhr,
    UCI Kino, Film des Monats: ...

  • KINO

    Wilhelmshaven, 19:30 Uhr,
    UCI Kino, BTS - Burn The ...

  • VORTRAG

    Wilhelmshaven, 19:30 Uhr,
    Kling Klang, Science Pub

  • KABARETT

    Varel, 20:00 Uhr,
    Bahnhof, Kultur am ...